Analisis Kegagalan dan Usulan perbaikan Produk Air Minum dalam Kemasan (AMDK) menggunakan FMEA dan FTA
DOI:
https://doi.org/10.33752/discovery.v9i2.8690Keywords:
Failure Mode and Effect Analysis, Fault Tree Analysis, Kualitas produk, Manajemen risikoAbstract
Produksi air minum dalam kemasan (AMDK) sering mengalami cacat produk yang tidak terhindarkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis mode kegagalan dalam proses produksi AMDK di PT. ABC, serta memberikan rekomendasi untuk mengurangi tingkat kecacatan produk. Data dikumpulkan melalui observasi langsung dan laporan kecacatan dari sistem manajemen kualitas perusahaan. Metode yang digunakan adalah Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dan Fault Tree Analysis (FTA) untuk menganalisis penyebab utama dan distribusi kegagalan pada tahapan produksi seperti Filling, Sealing, dan Packaging. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mode kegagalan utama adalah Press Cup Pecah dengan nilai RPN tertinggi sebesar 252, disebabkan oleh suhu press yang tidak konsisten dan material yang tidak sesuai standar. Rekomendasi perbaikan mencakup kalibrasi mesin, pengawasan bahan baku, dan inspeksi proses secara berkala. Penelitian ini memberikan kontribusi bagi peningkatan kontrol kualitas dalam industri AMDK dan dapat menjadi dasar untuk penelitian lebih lanjut mengenai manajemen risiko produksi
Downloads
References
Afiff Yudha Tripariyanto, Lolyka Dewi I, Ana Komari, & Johan Alfian Pradana. (2024). Design of a Welding Table as a Medium for Determining Elbow Points and Joints. TEKNOSAINS : Jurnal Sains, Teknologi Dan Informatika, 11(2), 379–384. https://doi.org/10.37373/tekno.v11i2.1152
Alifka, K. P., & Apriliani, F. (2024). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) dan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). Factory Jurnal Industri, Manajemen Dan Rekayasa Sistem Industri, 2(3), 97–118. https://doi.org/10.56211/factory.v2i3.486
Annai Nashida, A., & Syahrullah, Y. (2021). Perbaikan Kualitas Pada Proses Produksi Kabel Type NYA dengan Metode Quality Control Circle (QCC) Pada Perusahaan Manufaktur Kabel di Banyumas. JURMATIS (Jurnal Manajemen Teknologi Dan Teknik Industri), 3(2), 147. https://doi.org/10.30737/jurmatis.v3i2.1792
Asep Wildan, Pujianti Amalia, A. B. A. (2024). Efektivitas Metode Failure Mode And Effects Analysis Di Bidang Manufaktur: Kajian Literatur. Jurnal Taguchi, 4(1), 14–30.
Bachtiar, O. A., Widodo, S. R., & Tripariyanto, A. Y. (2021). Penerapan Metode DMAIC untuk Mengurangi Cacat Hasil Pengelasan Di PT.X. JATI UNIK : Jurnal Ilmiah Teknik Dan Manajemen Industri, 5(1), 16–27. https://doi.org/10.30737/jatiunik.v5i1.1973
Bayu Nirwana, I. A., Rizqi, A. W., & Jufryanto, Moh. (2022). Implementasi Metode Failure Mode Effect and Analisys (FMEA) Pada Siklus Air PLTU. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian Dan Karya Ilmiah Dalam Bidang Teknik Industri, 8(2), 110. https://doi.org/10.24014/jti.v8i2.19369
BPS. (2019). Statistik Penyedia Makan Minum (1st ed.). Badan Pusat Statistik Indonesia.
Budi Puspitasari, N., Padma Arianie, G., & Adi Wicaksono, P. (2017). Analisis Identifikasi Masalah Dengan Menggunakan Metode Failure Mode And Effect Analysis (Fmea) Dan Risk Priority Number (Rpn) Pada Sub Assembly Line (Studi Kasus : PT. Toyota Motor Manufacturing Indonesia). J@ti Undip : Jurnal Teknik Industri, 12(2), 77. https://doi.org/10.14710/jati.12.2.77-84
Dahlia, A., & Profita, A. (2024a). Penerapan Metode FMEA ( Failure Mode and Effect Analysis ) untuk Menganalisis Risiko Kecacatan pada Produk Plywood. JATRI - JURNAL TEKNIK INDUSTRI, 2(1), 71–83.
Dahlia, A., & Profita, A. (2024b). Penerapan Metode FMEA ( Failure Mode and Effect Analysis ) untuk Menganalisis Risiko Kecacatan pada Produk Plywood. JATRI - JURNAL TEKNIK INDUSTRI, 2(1), 71–83.
Elbert, Setyawan, & Widjaja. (2019a). Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode FMEA (Failure Mode And Effect Analysis) Di PT. Asia Mandiri Lines Surabaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya, 7(2), 2570–2583.
Elbert, Setyawan, & Widjaja. (2019b). Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode FMEA (Failure Mode And Effect Analysis) Di PT. Asia Mandiri Lines Surabaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Universitas Surabaya, 7(2), 2570–2583.
Farrizqi, M. D., & Andesta, D. (2024a). Analisis Pengendalian Kualitas dengan Menggunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis dan Fault Tree Analysis pada Produk Songkok UD. XYZ. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 8(2), 835–846. https://doi.org/10.33379/gtech.v8i2.4052
Farrizqi, M. D., & Andesta, D. (2024b). Analisis Pengendalian Kualitas dengan Menggunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis dan Fault Tree Analysis pada Produk Songkok UD. XYZ. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 8(2), 835–846. https://doi.org/10.33379/gtech.v8i2.4052
Hanif, R., Rukmi, S. H., & Susanty, S. (2015). Perbaikan Kualitas Produk Keraton Luxury DI PT. X dengan Menggunakan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dan Fault Tree Analysis (FTA). Jurnal Online Institut Teknologi Nasional, Vol. 03(No. 03), 137–147.
Hendratmoko, T., & Pranoto, H. (2022). Analisis kegagalan dengan menggunakan metode FMEA dan FTA untuk menentukan perawatan undercarriage pada kendaraan listrik e-niaga geni biru tiga roda. Journal of New Energies and Manufacturing (JONEM), 1(2), 94–103.
Hisprastin, Y., & Musfiroh, I. (2020). Ishikawa Diagram dan Failure Mode Effect Analysis (FMEA) sebagai Metode yang Sering Digunakan dalam Manajemen Risiko Mutu di Industri. Majalah Farmasetika, 6(1), 1. https://doi.org/10.24198/mfarmasetika.v6i1.27106
Huda, S., Tripariyanto, A. Y., & Komari, A. (2021). Perencanaan Predictive Dan Preventive Maintenance Pada Pompa SWLP (Sea Water Lift Pump) Dengan Menggunakan Metode RCM (Reliability Centered Maintenance) Di Saka Indonesia Pangkah Limited. JURMATIS (Jurnal Manajemen Teknologi Dan Teknik Industri), 3(1), 37. https://doi.org/10.30737/jurmatis.v3i1.1406
Indrasari, L. D., Komari, A., Tripariyanto, A. Y., Sanjaya, K. T., & Lutfianto, S. (2021). Metodologi DMAIC untuk Meminimumkan Penolakan Produk Tahu Kuning oleh Agen Distributor. Journal of Research and Technology, 7(2), 123–137.
Indrasari, L. D., Komari, A., Tripariyanto, A. Y., Santosa, H. B., Siswanto, E., Vitasmoro, P., Pradana, J. A., & Salsabilah, V. K. (2024). Design of sustainable green supply chain management using house of risk. AIP Conference Proceedings, 2952(1). https://doi.org/10.1063/5.0212379
Indrasari, L. D., Vitasmoro, P., & Pariyanto, A. Y. T. (2021). FMEA Approach to Risk Factors as a Factor in Implementing Green Supply Chain Management (Study in PT. Gresik Cipta Sejahtera). Journal of Physics: Conference Series, 1858(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1858/1/012069
Industri. (2023). Tahun Ini, CLEO Jadi Produsen AMDK dengan Pabrik Terbanyak di Indonesia. Industri Kontan; Industri Kontan. https://industri.kontan.co.id/news/tahun-ini-cleo-jadi-produsen-amdk-dengan-pabrik-terbanyak-di-indonesia
Jevon, I., & Rahardjo, J. (2021). Penerapan Manajemen Risiko menggunakan Metode FMEA pada Proyek Penggalian Sumur Bor oleh CV. Tirto Kencana. Jurnal Titra, 9(2), 471–478.
Khatammi, A., & Wasiur, A. R. (2022). Analisis Kecacatan Produk Pada Hasil Pengelasan Dengan Menggunakan Metode FMEA (Failure Mode Effect Analysis). Jurnal Serambi Engineering, 7(2), 2922–2928. https://doi.org/10.32672/jse.v7i2.3853
Komari, A., Salsabillah, V. K., Indrasari, L. D., Pradana, J. A., & Tripariyanto, A. Y. (2022). Perencanaan Penggantian Mesin Cutting Menggunakan Metode Replacement Analysis Dalam Pendekatan Ekonomi Teknik Pada Cv. Musta’im. Jurnal Heuristic, 57–70.
Manta, F.-, Haryono, H. D., & Ardani, R.-. (2020). Analisa Tingkat Resiko pada Komponen Pembangkit Listrik di Kota Balikpapan Dengan Metode FMEA. JST (Jurnal Sains Terapan), 6(1). https://doi.org/10.32487/jst.v6i1.731
Nurdewanti, R. (2022). Implementasi Metode Failure Mode Effect And Analysis (FMEA) Dengan Konsep PDCA Untuk Mengurangi Defect Produk Cokelat White Compound di PT. XYZ. Briliant: Jurnal Riset Dan Konseptual, 7(2), 503. https://doi.org/10.28926/briliant.v7i2.962
Orset, C., Barret, N., & Lemaire, A. (2017). How consumers of plastic water bottles are responding to environmental policies? Waste Management, 61, 1–32. https://doi.org/10.1016/j.wasman.2016.12.034
PA Irawan. (2024). Optimasi Human Error pada Proses Produksi Air Minum dalam Kemasan di PT. Telaga Tanjung Pomosda Nganjuk. Jurnal Manajemen Teknologi Dan Teknik Industri, 6(2), 111–127. https://doi.org/10.30737/jurmatis.v6i2.5427
Pradana, D. P., Rahayuningsih, S., & Santoso, H. B. (2020). Analisis Rejected Produk Dalam Proses Return Di PT. Gunawan Fajar Menggunakan Metode FMEA. JURMATIS : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Industri, 2(1), 44. https://doi.org/10.30737/jurmatis.v2i1.863
Prasetya, R. Y., Suhermanto, S., & Muryanto, M. (2021). Implementasi FMEA dalam Menganalisis Risiko Kegagalan Proses Produksi Berdasarkan RPN. Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 20(2), 133. https://doi.org/10.20961/performa.20.2.52219
Prisilia, H. & Purnomo D., A. (2022). Manajemen Risiko K3 dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dan Fault Tree Analysis (FTA) untuk Mengindentifikasi Potensi dan Penyebab Kecelakaan Kerja. Tekmapro : Journal of Industrial Engineering and Management, 17(2), 85–96.
Psarommatis, F., May, G., & Azamfirei, V. (2023). Envisioning maintenance 5.0: Insights from a systematic literature review of Industry 4.0 and a proposed framework. Journal of Manufacturing Systems, 68(April), 376–399. https://doi.org/10.1016/j.jmsy.2023.04.009
Puspita, F. I., Ardianto, R., Prahastuti, R. A., Fatimah, S., & Dwi, D. (2024). Solusi Berkelanjutan untuk Perbaikan Kualitas Innerbox di PT. BKI. 6(1).
Razi, F. A., & Yudiarti, W. W. (2020). Network Optimization of Packaging Water Factory “Aeta” by Using Critical Path Method (CPM) in Tirta Taman Sari Drinking Water Company, Madiun City. Jurnal Varian, 4(1), 11–18. https://doi.org/10.30812/varian.v4i1.834
Rizal, M., Jufriyanto, M., & Rizqi, A. W. (2022). Analisis Risiko Kecelakaan Kerja Dengan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) (Studi Kasus: Pekerja Project Economizer, Tangki Scrubber dan Draiyer di Bengkel Fabrikasi PT. Petrokimia Gresik). Jurnal Sains, Teknologi Dan Industri, 20(1), 156–165.
Rowi, S., Santoso, H. B., & Safi’i, I. (2021). Analisis Resiko Yang Mempengaruhi Tingkat Air Ketel Uap Dari Imbibisi Air Kondensat PG. Pesantren Baru Dengan Menggunakan Metode FMEA Dan FTA. JURMATIS (Jurnal Manajemen Teknologi Dan Teknik Industri), 3(1), 12. https://doi.org/10.30737/jurmatis.v3i1.1402
Suherman, A., & Cahyana, B. J. (2019). Pengendalian Kualitas Dengan Metode Failure Mode Effect And Analysis (FMEA) Dan Pendekatan Kaizen untuk Mengurangi Jumlah Kecacatan dan Penyebabnya. Seminar Nasional Sains Dan Teknologi, 16, 1–9.
Sukania, I. W. S., & Wijaya, C. W. (2023). Analisis Sistem Perawatan Mesin Produksi Menggunakan Metode FMEA di PT. X. Jurnal Energi Dan Manufaktur, 15(2), 103. https://doi.org/10.24843/jem.2022.v15.i02.p06
Sulistiyono, W. A., & Saifuddin, J. A. (2024). Pengendalian Kualitas dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis ( FMEA ) Pada Pembongkaran Bahan Baku Impor di PT X. Jurnal Penelitian Bisnis Dan Manajemen, 2(1), 30–38.
Sulistyadi, K., & Hutabarat, J. (2024). Uncovering the Secrets of High Quality Stonow Kediri Yellow Tofu with DMAIC and Supporting Technology. YMER, 23(07), 1034–1057.
Ul Haq, I., Colwill, J. A., Backhouse, C., & Franceschini, F. (2022). Effects of lean distributed manufacturing on factory’s resilience: the current practice in UK food manufacturing sector. International Journal of Lean Six Sigma, 13(5), 1104–1136. https://doi.org/10.1108/IJLSS-07-2021-0124
Wardana, M. W. (2019). Penerapan Metode Failure Mode and Effect Analysis (Fmea) Dalam Mengidentifikasi Masalah Kerusakan Produk Pakan Ayam Pada Pt. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk Unit Lampung. Spektrum Industri, 17(1), 41. https://doi.org/10.12928/si.v17i1.9641
Wayan Risa Dewi Apsari, N., Gusti Ayu Wimba, I., & Ayu Mashyuni, I. (2023). Pengaruh Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) CLEO Di Kota Denpasar. Jurnal Manajemen, Kewirausahaan Dan Pariwisata, 3(7), 1350–1360.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 nur muflihah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
